Auberginen aussäen lohnt sich. In ihrer tropischen südasiatischen Heimat gehört Solanum melongena zu den am meisten angebauten Gemüsen überhaupt. Es mag Gemüsearten geben, die sich schneller entwickeln von der Aussaat bis zur Ernte reifer Früchte. Aber welche Fruchtgemüse wären schöner als die Aubergine? Im Supermarkt ist die dunkellila gefärbte, ovale Auberginenfrucht die Norm. Um aber die Sortenvielfalt der Farben und Formen der Eierfrucht nutzen zu können, ist die eigene Auberginen Anzucht eine echte Option. Du möchtest nun eigene Auberginen aussäen, und brauchst dazu noch ein paar Profitipps? Die besten Tipps für die Auberginen Aussaat findest du hier. In unserem Gartenshop kannst du entweder Auberginen Samen bestellen oder Auberginenpflanzen kaufen.
Schau dir hier das Video an, wie du Auberginen säen kannst
Inhaltsverzeichnis
- Zusammenfassung:
- Diese Materialien brauchst du zum Auberginen Aussäen:
- Den Aussaattermin finden: Wann Auberginen aussäen?
- Wie berechnest du den Aussaattermin für deine Auberginen?
- Auberginen früh aussäen im Januar oder Februar?
- Auberginen aussäen: Das sind die Anzuchtbedingungen
- Auberginen aussäen: Unsere Aussaatanleitung
- So hilfreich ist die Anzuchtlampe beim Auberginen Aussäen
- So wendest du unsere Anzuchtlampe an:
- Die Keimdauer der Auberginensamen
- Keimzeit verkürzen beim Auberginen Aussäen?
- Faktor Feuchtigkeit beim Auberginen Aussäen
- Wässern während der Keimung der Auberginensamen
- Hohe Luftfeuchtigkeit für die Auberginensämlinge
- Die Pflege der Auberginen Sämlinge
- Krankheiten an den Auberginenpflanzen während der Anzucht
- Auberginensamen auswählen: Hilfe bei der Sortenwahl
Zusammenfassung:
- Der richtige Zeitpunkt zum Auberginen Aussäen liegt acht Wochen vor dem Auspflanzen der Auberginenpflanze ins Freiland.
- Eine sehr frühe Aussaat ab Ende Januar gelingt mit einer Anzuchtlampe.
- Die Keimtemperatur beim Auberginen Aussäen liegt bei 25°C - 28°C.
- Während der Aussaat und bei der Anzucht mögen Auberginenpflanzen eine hohe Luftfeuchtigkeit von etwa 70%. Daher wird zu einer lichtdurchlässigen Abdeckhaube geraten, die Feuchtigkeit und Wärme zurückhält.
- Die durchschnittliche Keimdauer von Auberginen liegt bei 12-18 Tagen, kann aber bis zu 2-4 Wochen in Anspruch nehmen.
- Die häufigsten Probleme für Auberginenpflanzen während der weiteren Anzucht lauten Trockenheit, Kälte und Lichtmangel.
- Möchtest du selber Auberginen aussäen, wähle Auberginensorten, die sich für das Freiland eignen. Im Lubera Sortiment findest du Sorten, die etwas mehr Kälte vertragen, und die ihre Früchte früher reifen lassen.
Diese Materialien brauchst du zum Auberginen Aussäen:
- sterile hochwertige Aussaaterde bzw. Aussaatsubstrat
- Aussaatgefässe
- eine transparente Abdeckung für die Aussaatgefässe
- optimalerweise eine Anzuchtlampe
- eine warme Heizung, oder eventuell eine Wärmematte für die Beheizung der Aussaatgefässe von unten
- Etiketten zur Beschriftung der Auberginen Aussaat
Den Aussaattermin finden: Wann Auberginen aussäen?
Der Aussaattermin für deine Auberginen richtet sich nach dem Zeitpunkt, ab dem du die Auberginenpflänzchen ins Freie setzen kannst. Der früheste Auspflanztermin ist der Tag, an dem der letzte Frost zu erwarten ist. Am besten wartest du mit dem Auspflanzen, bis Boden- und Lufttemperatur draussen auf über 20°C geklettert sind - auch nachts. Bis dahin behältst du deine Auberginenpflanzen lieber in der warmen Stube oder im Gewächshaus.
Wie berechnest du den Aussaattermin für deine Auberginen?
- Finde heraus, wann die letzten Fröste in deiner Region zu erwarten sind. Das ist in den meisten Regionen Mitteleuropas Mitte Mai der Fall. Dieses Datum ist dein Auspflanztermin für eine Aubergine.
- Rechne vom Auspflanztermin acht Wochen rückwärts. Dein Aussaattermin liegt acht Wochen vor dem Pflanzen ins Freiland. Du beginnst mit der Aussaat also Mitte März.
- Ein früherer Aussaattermin ist möglich, aber nur ratsam bei Einsatz einer Anzuchtlampe auf der Fensterbank oder im Gewächshaus. In Mitteleuropa ist das natürliche Licht am Fenster im Winter zu schwach und die Tage sind zu kurz für die Auberginen Aussaat.
Auberginen früh aussäen im Januar oder Februar?
Die Auberginenpflanzen nehmen sich Zeit für ihre Entwicklung. Die Kulturdauer einer Auberginenpflanze kann von der Aussaat bis zur Ernte über 200 Tage in Anspruch nehmen. Während der gesamten Kultur braucht eine Aubergine konstant Temperaturen über 20°C. Das ist aber in unseren Gärten nördlich der Alpen für einen derart langen Zeitraum nicht garantiert. Damit die Auberginen ausreifen können, und die Pflanze im Herbst nicht samt ihrer unreifen Früchte abstirbt, versuchen wir, ihnen die Saison möglichst zu verlängern. Eine gängige Methode, die Saison nach vorne in den Winter zu verlängern, ist die frühe Aussaat schon Ende Januar bis Mitte Februar. Das gelingt am besten, wenn wir eine Anzuchtlampe einsetzen. Die Anzuchtlampe verhindert, dass die Auberginenpflanzen auf der Fensterbank im Winter an Lichtmangel leiden.
Auberginen aussäen: Das sind die Anzuchtbedingungen
Die Anzuchtbedingungen richten sich nach der Herkunft der Aubergine (Solanum melongena), und die liegt im tropischen Südasien. Die wilde Aubergine geniesst in ihrer Heimat die ganzjährig langen Tage unter der intensiv scheinenden Sonne. Dort liegen die Temperaturen ganzjährig zwischen 20°C und 40°C. Häufige Regenfälle sorgen für ausreichend Feuchtigkeit im Boden und in der Luft. Bei uns in Mitteleuropa müssen wir daher beim Auberginen Säen dieses Klima simulieren, damit Keimung und Anzucht gelingen.
Die Keimbedingungen beim Auberginen Säen in der Übersicht:
- Keimtemperatur: 25°C bis 29°C zeigen sich als optimal
- Licht: Normalkeimer, kein Licht zur Keimung notwendig
- Saattiefe: Auberginensamen bei der Aussaat, 0,5 cm mit Erde bedecken
- Feuchtigkeit: hohe Luft- und Bodenfeuchtigkeit
- Boden: sterile, nährstoffarme Aussaaterde
Auberginen aussäen: Unsere Aussaatanleitung
- Fülle ein Aussaatgefäss mit steriler Aussaaterde, streiche die Erdoberfläche glatt und drücke sie leicht an.
- Lege die Samen auf die Erdoberfläche. Bedecke die Samen mit einer dünnen Schicht gesiebter Aussaaterde. Es reicht, wenn der Samen 0,5cm mit Erde locker bedeckt ist.
- Beschrifte deine Aussaat mit der Auberginensorte und dem Aussaatdatum.
- Giesse die frisch gesäten Saaten vorsichtig an.
- Verpasse dem Aussaatgefäss eine Haube aus durchsichtigem Material wie Glas oder Plastik, um die Feuchtigkeit zu regulieren und für tropische Luftfeuchtigkeit zu sorgen.
- Stelle das Aussaatgefäss auf eine helle, warme Fensterbank, unter der eine Heizung für Wärme sorgt. Alternativ kannst du dein Aussaatgefäss auf eine Heizmatte stellen. Wichtig ist, dass Erde und Umgebung Temperaturen von mindestens 22°C, besser 28°C aufweisen.
- Sobald die Auberginensämlinge aus der Erde schauen, sorge für ausreichend Licht. Optimal gelingt das mit zusätzlichem Licht einer Anzuchtlampe.
So hilfreich ist die Anzuchtlampe beim Auberginen Aussäen
Für das erfolgreiche Auberginen Aussäen können wir dir unsere hochwertige Anzuchtlampe von Lubera empfehlen. Sie ist mit weissen, roten und blauen LEDs ausgestattet. Sie verbessert die Wachstumsbedingungen der Auberginenpflanzen, sobald diese nach der Keimung aus der Erde schauen. Auberginenpflanzen, die unter dieser Anzuchtlampe aufgezogen werden, vergeilen nicht und tragen im Sommer früher Früchte. Geilwuchs ist besonders bei Pflanzen wie Auberginen der Fall, die recht lange auf der Fensterbank grossgezogen werden, und einen hohen Lichtbedarf haben.
So wendest du unsere Anzuchtlampe an:
- Du hängst die Anzuchtlampe direkt über den frisch gekeimten Auberginenpflanzen auf.
- Halte dabei einen Abstand von 20 und 50 cm zu den Auberginenpflanzen ein. Das intensive Licht von oben verhindert, dass sie sich nach dem Licht strecken.
- Stelle die Beleuchtungsdauer auf 16 Stunden täglich ein.
- Versuche, die Anzuchtphase auf der Fensterbank für Auberginen möglichst kurz zu gestalten. Begrenze sie am besten auf 8 Wochen.
Die Keimdauer der Auberginensamen
Die durchschnittliche Keimdauer von Auberginen liegt bei 12-18 Tagen. Je nach Alter der Samen, den herrschenden Anzuchtbedingungen und der jeweiligen Auberginensorte kann die Keimung auch 2-4 Wochen in Anspruch nehmen. Hier heisst es: Gib deine Auberginen Aussaat nicht zu früh auf!
Keimzeit verkürzen beim Auberginen Aussäen?
In einer Studie an der Universität für Gartenbau in Yangling (China) wurde das Potenzial wässriger Knoblauchextrakte zur Förderung der Keimung und des frühen Wachstums von Auberginen untersucht. Deren Ergebnisse deuten darauf hin, dass das Einlegen von Auberginensamen in Wasser, das zuvor mit ein wenig Knoblauch versetzt wurde, die Keimung stimulierte. Auch die Anzahl der in einer bestimmten Zeit gekeimten Setzlinge erhöhte sich.
Ähnliche Erfolge werden Tanninen nachgesagt, die sich in Kamillentee und Schwarztee finden. Der Tee zieht eine gute halbe Stunde lang durch, bevor die Samen in den zimmerwarmen Tee eingelegt werden.
Ob der Auberginensamen tatsächlich durch das Einlegen in diese Sude seine Keimzeit verkürzt, können wir bei Lubera nicht versprechen. Wir sind aber stets neugierig, ob ihr Erfahrungen damit sammeln konntet. Berichtet uns gerne davon!
Faktor Feuchtigkeit beim Auberginen Aussäen
Bei der Auberginen Anzucht ist ausreichend Feuchtigkeit sehr wichtig. In Südasien, wo sie ursprünglich herkommen, fällt zwischen Juni und September besonders ausgiebig Regen. Die Anzahl der Regentage schwankt zwischen 13 und 18 Regentagen im Monat. Die Luftfeuchtigkeit steigt in dieser Zeit auf etwa 70% an. Entsprechend hoch ist der Feuchtigkeitsbedarf bei Auberginenpflanzen, sowohl während, als auch nach der Keimung.
Wässern während der Keimung der Auberginensamen
Beim Auberginen Aussäen hast du zwei Möglichkeiten, deine Aussaat anzugiessen. Die erste Möglichkeit: Du kannst die Aussaatschalen mit der Erde bereits vor der Aussaat angiessen. Die Erde sollte sich dann feuchter anfühlen, als die Erde einer frisch geöffneten Tüte mit Aussaatsubstrat, aber nicht nass.
Für die zweite Möglichkeit giesst du deine Samen nach der Aussaat an. Dazu kannst du am besten eine Sprühflasche oder eine sanfte Ballbrause nutzen, um den Samen nicht auszuschwemmen.
Sobald sich die Auberginensamen mit der Feuchtigkeit vollgesogen haben, beginnen sie mit der Keimung. Die Erde sollte aber nicht triefend nass sein, weil die Samen, und auch später die Auberginenpflänzchen, in sehr nasser Erde unter Sauerstoffmangel leiden können.
Hohe Luftfeuchtigkeit für die Auberginensämlinge
Während und nach der Keimung mögen Auberginen eine hohe Luftfeuchtigkeit. Stülpe daher eine transparente Folie, ein Glas oder eine lichtdurchlässige Haube über deine Aussaaten. Die Abdeckung hält die Wärme und die Feuchtigkeit zurück, und sorgt für ein tropisches Gewächshausklima. Sobald die Auberginen-Jungpflanzen nicht mehr genug Platz unter der Haube haben, kannst du sie entfernen. An heissen Tagen ist es dann angebracht, die Auberginenpflanzen mit einer Blumenspritze zu besprühen. Der Sprühnebel hilft, die Verdunstung von Feuchtigkeit über die Blätter zu mindern.
Die Pflege der Auberginen Sämlinge
Falls deine Auberginensämlinge dicht an dicht gemeinsam in einem Aussaatgefäss wachsen, solltest du sie möglichst früh pikieren und in eigene Töpfe pflanzen. Die pikierten Auberginenpflanzen müssen irgendwann ohne Haube weiterwachsen. Hat sich nach den Keimblättern das Auberginenlaub entwickelt, können Anzuchthaube oder Folie abgenommen werden. Die Anzuchttemperatur von 28°C muss nun nicht mehr eingehalten werden, sie sollte aber 20°C nicht unterschreiten. Beleuchte die jungen Pflanzen mit der Anzuchtlampe, oder stelle sie tagsüber bereits in die warme Sonne nach draussen. Bevor die Auberginenpflanzen das erste Sonnenlicht sehen, härte die Pflanzen langsam ab, damit sie nicht verbrennen. Das gelingt, indem du sie die ersten Tage in den lichten Schatten stellst. Vermeide anfangs die pralle Mittagssonne.
Die häufigsten Probleme für Auberginenpflanzen während der weiteren Anzucht lauten Trockenheit, Kälte und Lichtmangel. Sie führen zu Wachstumsstörungen, die die weitere Entwicklung der Pflanzen gefährden.
Krankheiten an den Auberginenpflanzen während der Anzucht
Auberginen Jungpflanzen werden in einem späteren Stadium der Entwicklung häufig von Blattläusen befallen. Zum Problem werden die Tiere aber für gewöhnlich nur für eine bereits geschwächte Pflanze mit sehr weichem Laub. Das ist oft der Fall, wenn die Pflanzen während der Anzucht zu lange auf der Fensterbank oder im Gewächshaus stehen. Sobald sie ins Freiland gesetzt werden, reguliert sich der Befall.
Grauschimmel (Botrytis cinerea) kann die jungen Auberginen Pflanzen töten. Der Pilz wird durch warme und feuchte Anzuchtbedingungen begünstigt, und tritt vor allem in Gewächshäusern auf. Ein hochwertiges steriles Aussaatsubstrat, gute Luftzirkulation, Vermeidung von zu starker Nässe und viel Licht wirken vorbeugend.
Auberginensamen auswählen: Hilfe bei der Sortenwahl
Die Auberginensorten im Lubera Sortiment eignen sich alle für die Haltung im Freiland. Sie weisen eine relativ hohe Kältetoleranz auf, und lassen ihre Früchte früher reifen als gewöhnliche Auberginensorten.
Bild: Die Aubergine 'Benarys Blaukönigin' ist eine freilandtaugliche Aubergine mit tollem Geschmack, guter Textur und frühem Ertrag.
Bild: Etwas würziger im Geschmack und etwas später reifend ist die Aubergine 'Slim Jim', die sich ebenfalls sehr gut im Freiland schlägt.
Die beiden Sorten eignen sie auch für alle, die Auberginen für den Topf oder Kübel aussäen möchten. Möchtest du auf deinem Balkon Auberginen ernten, solltest du diese Sorten der Auberginen aussäen. Voraussetzung für den Anbau von Auberginen im Topf ist zum einen ein ausreichend grosser Topf ab 20l, aber auch ein kompakter Wuchs.
Bild: Robust, und auch für kühlere Regionen geeignet ist die tschechische Auberginensorte 'Rezeina', die ihre Früchte in klassischem Lila früh reifen lässt.
Die Früchte von 'Beatrice' sind von gleichem schönen Lila, aber sie werden grösser und länger als die von 'Rezeina'. Wir empfehlen sie denjenigen, die Auberginen aussäen möchten, die sich zum Grillen gut eignen.
Bild: Einen ungewöhnlichen und attraktiven Anblick bieten dagegen die Auberginenfrüchte von Aubergine 'Applegreen' (PP1011). Die früh reifenden, grünen Auberginenfrüchte sind aromatisch, und die Erträge üppig. Allein schon für die Schönheit dieser Früchte lohnt sich das Auberginen aussäen, denn grüne Auberginenfrüchte findest du wahrscheinlich in keinem Laden.